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Une interprétation moderne des classiques italiens

Entrées

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Huîtres (1 pc.)4,60 €
4 huîtres et un verre de Cava Entrena21,00 €
Apéritif de fruits de mer(moules, palourdes, crevettes, calmars et langoustines)24,00 €
Saumon fumé maison17,00 €
Tartare de saumon avec salade mixte et tomate cerise16,50 €
Tartare de thon à la tomate concassé et oignon rouge21,00 €
Boeuf haché assaisonné aux oignon et des oeufs crus19,50 €
Carpaccio de poulpe avec des tomates cerises, olives et céleri19,00 €
Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan et roquetteOption à la truffe 23,50 €18,00 €
Burrata avec du lard, roquette et tomates cerises16,50 €
Fromage fumé au grill13,00 €
Aubergines au four avec tomate, mozzarella et parmesan15,00 €
Pain de pizza à l’huile et au romarin7,00 €
Bruschetta à la tomate, parmesan et roquette8,50 €
Soupe de légumes Minestrone11,00 €
Soupe au poulet10,50 €
Soupe de poisson17,00 €

Salades

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Insalata di AvocadoSalade d’avocat au thon frais légèrement grillé jamon Serrano et vinaigrette au sésame18,50 €
Insalata di Prosciutto d’OcaSalade de jambon de canard aux pommes, foie gras et une sauce de fruits secs17,00 €
Insalata di spinaci freschiSalade d’épinards au jambon de parme et de noix de pin à la vinaigrette de truffe16,50 €
Insalata di polpoSalade de poulpe avec calmars, crevettes, moules, céleri, olives et tomates19,50 €
Insalata CapreseMozzarella et tomate14,50 €
Insalata MediterraneaSalade mixte, maïs, roquette, champignons, olives, fromage, thon et oeuf14,50 €
Insalata CesarSalade mixte, croûtons à l’ail, poulet, lard, parmesan et sauce césar16,50 €

Pâtes

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Toutes les pâtes sont fabriquées dans notre atelier et faites
avec des recettes italiennes originales

Paccheri au saumon, champignons et safran20,00 €
Linguine au homard34,00 €
Nouilles noirs avec pétoncles, crevettes et asperges (ou les artichauts)18,00 €
Spaghetti aux calmars, palourdes, crevettes et moules19,50 €
Spaghetti fraîs сarbonara aux truffes21,00 €
Spaghetti maison avec sauce pesto15,00 €
Spaghetti Vongole18,00 €
Tagliatelle à la bolognaise15,00 €
Tagliatelle aux champignons et jambon dans un panier de parmesan18,50 €
Lasagne a la sauce de viande et béchamel16,00 €
Lasagne végétarienne à la carotte, courgettes, aubergines, poivrons et l’oignon15,00 €
Pâtes de pommes de terre avec sauce au gorgonzola14,50 €
Ravioli à la ricotta et pesto avec mozzarella et tomates fraîches16,50 €
Ravioli aux figues et fromage de chèvre avec du lard et des noix15,50 €
Ravioli aux cèpes en sauce aux cèpes17,00 €
Ravioli de foie gras en sauce aux champignons et aux truffes21,50 €
Truffe raviolis à la sauce aux truffes20,50 €
Raviolis farcis de homard au sauce et crevettes18,00 €
Risotto aux cèpes19,00 €
Risotto with сuttlefish, squid, shrimp, clams and mussels19,50 €
Four cheese risotto with truffle21,50 €

Pizza

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FOCACCIA MEDITERRANEAPain pizza avec des tomates fraîches, jambon de parme, roquette et Parmesan16,00 €
FOCACCIA MORTADELLAPain pizza avec du fromage provolone et mortadella15,00 €
DA PAOLOTomate, mozzarella, rôti de boeuf, roquette et lamelles de Parmesan18,50 €
DA PAOLO + TRUFFLESTomate, mozzarella, rôti de boeuf, roquette, lamelles de Parmesan et tòfona22,50 €
PORCINIMozzarella, cèpes et lamelles de Parmesan17,50 €
VITTORIO GASSMANTomate, mozzarella, camembert, jambon de canard et vinaigre balsamique17,00 €
ALDO FABRIZIMozzarella, épinard, champignons, jambon de parme, parmesan, sauce aux truffes20,50 €
FOIE GRASTomate, mozzarella, magret de canard, foie gras, vinaigre balsamique19,50 €
MARGHERITATomate et mozzarella11,00 €
DIAVOLATomate, Mozzarella et salami piquant15,00 €
ORTOLANATomate, mozzarella, aubergines, courgettes, l’oignon, le poivron rouge, les artichauts et les champignons14,50 €
SICILIANATomàquet, mozzarella, olives, taperes i anxoves14,00 €
DANIELTomate, mozzarella, jambon et ananas13,00 €
VANESSATomate, mozzarella, thon, oignon et olives14,00 €
PACHINOMozzarella di bufala, tomates cerises et roquette15,00 €
FRUTTI DI MARETomate et fruits de mer18,00 €
FRUTTI DI MARE + MOZZARELLATomate, fruits de mer et mozzarella19,50 €
GINA LOLLOBRIGIDATomate, mozzarella, aubergines, jambon et parmesan13,50 €
FEDERICO FELLINITomate, mozzarella, gorgonzola et lard14,00 €
SOFIA LORENTomate, mozzarella, oeuf et jambon de parme15,00 €
TOTOTomate, mozzarella, jambon et champignons13,50 €
CLAUDIA CARDINALETomate, mozzarella, jambon, thon et champignons14,50 €
MARCELLO MASTROIANNITomate, mozzarella, chorizo piquant, fromage et poivron doux15,50 €
CALZONE DE SICAMozzarella, jambon, champignons, oeuf et tomate15,50 €
QUATTRO STAGIONITomate, mozzarella, jambon, champignons, olives et artichauts14,50 €
QUATTRO FORMAGGITomate, mozzarella et quatre fromages15,00 €
BELLA PERAPoires, mozzarella et gorgonzola17,00 €

Viande

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peut être grillé ou au charbon de bois
dans le four Josper

Entrecôte de Black Angus Nebraska au barbecue(+/-700 gr. pour 2 personnes)61,00 €
Magret de canard avec sauce au miel de truffe et vinaigre balsamique24,50 €
Carré d’agneau26,00 €
Entrecôte de veau au grill19,00 €
Filet de boeuf au grill26,00 €
Filet de boeuf au foie gras avec sauce au Port et truffes31,00 €

Poisson

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Moules à l’ail et au persil14,50 €
Poisson grillés et fruits de mer42,50 €
Poisson grillés et fruits de mer amb homard65,00 €
Filet de dorade au four avec épinards et crevettes22,00 €
Filet de loup de mer à la vapeur avec légumes à l’huile d’olive aromatisée21,00 €
Calmars au grill ou andalusian19,00 €
Variété de poisson frit (сalmars, сrevettes et anchois)21,50 €
Petits calmars frits17,00 €
Poulpe méditerranéen grillé sur une salade verte à l'avocat et aux anchois19,50 €

Supplémentaires

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Portion de frites5,00 €
Pain2,00 €
IVA 10% INCLUIDO