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Una moderna interpretazione dei classici italiani

Antipasti

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Ostriche (1 un.)4,30 €
4 ostriche più un bicchiere di Cava Entrena20,00 €
Antipasto di mare(cozze, vongole, gamberi, calamari e scampi)22,00 €
Salmone affumicato della casa16,00 €
Tartare di salmone con misticanza e pomodorini15,80 €
Tartare di tonno con pomodoro concassé e cipolla rossa19,00 €
Steak Tartar18,00 €
Carpaccio di polpo con pomodorini, olive verdi e nere e sedano17,50 €
Carpaccio di vitella con scaglie di parmigiano e rucolaOpzione con tartufo 23,50 €16,50 €
Carpaccio di vitella al tartufo con parmigiano e rucola23,50 €
Burrata con speck, rucola e pomodorini15,00 €
Scamorza alla griglia12,00 €
Melanzane alla parmigiana14,50 €
Focaccia con olio e rosmarino6,00 €
Bruschetta al pomodoro, parmigiano e rucola7,50 €
Zuppa di pollo10,00 €
Minestrone9,50 €
Zuppa di pesce15,00 €

Insalate

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Insalata di AvocadoInsalata di avocado con tonno fresco cotto leggermente alla piastra, prosciutto di montagna e vinagrette di sesamo17,50 €
Insalata di Prosciutto d’OcaMista, prosciutto d’oca, mela, foie gras e salsa ai frutti secchi16,00 €
Insalata di spinaci freschiSpinaci freschi, prosciutto, pinoli e scaglie di parmigiano in vinagrette di tartufo15,50 €
Insalata di polpoPolpo, calamari, gamberi, cozze, sedano, olive verdi e pomodorini18,00 €
Insalata CapreseMozzarella di bufala e pomodoro13,50 €
Insalata MediterraneaMista, mais, rucola, champignons, olive, formaggio, tonno e uovo sodo13,00 €
Insalata CesarMista, crostini all’aglio, pollo, bacon, scaglie di parmigiano e salsa cesar15,00 €

Pasta

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Toda la pasta está fabricada en nuestro obrador
y elaborada con recetas originales italianas

Paccheri con salmone, funghi e zafferano18,50 €
Linguine all’ astice31,00 €
Tagliolini neri con capesante, gamberi e asparagi (o carciofi s/s)17,00 €
Spaghetti alla marinara con calamaretti, scampi, vongole, gamberi e cozze19,00 €
Pici alla carbonara con tartufo19,50 €
Pici al pesto13,00 €
Spaghetti Vongole16,00 €
Tagliatelle al ragu14,00 €
Tagliatelle ai funghi e prosciutto in cesto di parmigiano18,00 €
Lasagna di carne15,00 €
Lasagna vegetariana con carote, zucchine, melanzane, peperoni e cipolle14,00 €
Gnocchi al gorgonzola13,50 €
Ravioli di ricotta e pesto con mozzarella di bufala e pomodoro fresco15,00 €
Ravioli di fichi e formaggio di capra con speck e noci15,00 €
Ravioli ai funghi in salsa di funghi16,00 €
Ravioli al foie gras in salsa di champignons e tartufo19,50 €
Ravioli di tartufo con salsa di tartufo19,50 €
Ravioli ripieni di aragosta con salsa di gamberetti17,00 €
Risotto ai funghi porcini19,00 €
Risotto alla pescatora con seppie, calamari, gamberi, vongole e cozze19,50 €
Risotto ai quattro formaggi con tartufo21,50 €

Pizza

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FOCACCIA MEDITERRANEAFocaccia con pomodoro fresco, prosciutto, rucola e scaglie di parmigiano15,50 €
FOCACCIA MEDITERRANEA + BURRATAFocaccia con pomodoro fresco, prosciutto, rucola, scaglie di parmigiano e burrata17,50 €
FOCACCIA MORTADELLAFocaccia con provolone e mortadella14,00 €
DA PAOLOPomodoro, mozzarella, roast beef, rucola e scaglie di parmigiano18,50 €
DA PAOLO + TARTUFOPomodoro, mozzarella, roast beef, rucola, scaglie di parmigiano e tartufo21,50 €
PORCINIMozzarella, porcini e scaglie di parmigiano16,50 €
VITTORIO GASSMANPomodoro, mozzarella, camembert, prosciutto d’oca, riduzione di balsamico16,50 €
ALDO FABRIZIMozzarella, spinaci, champignons, prosciutto, parmigiano e salsa di tartufo19,80 €
FOIE GRASPomodoro, mozzarella, petto d’oca, mela, foie gras, riduzione di balsamico18,50 €
MARGHERITAPomodoro e mozzarella10,00 €
DIAVOLAPomodoro, mozzarella e salame piccante14,00 €
ORTOLANAPomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, cipolle, peperonI, carciofi e champignons14,00 €
SICILIANAPomodoro, mozzarella, olive, capperi e acciughe13,50 €
DANIELPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e ananas13,00 €
VANESSAPomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e olive13,50 €
PACHINOMozzarella di bufala, pomodorini e rucola14,00 €
FRUTTI DI MAREPomodoro, vongole, cozze, calamari e gamberi17,50 €
FRUTTI DI MARE + MOZZARELLAPomodoro, vongole, cozze, calamari, gamberi e mozzarella17,80 €
GINA LOLLOBRIGIDAPomodoro, mozzarella, melanzane, cotto e parmigiano13,00 €
FEDERICO FELLINIPomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck14,00 €
SOFIA LORENPomodoro, mozzarella, uovo e prosciutto crudo14,50 €
TOTOPomodoro, mozzarella, cotto e champignons13,50 €
CLAUDIA CARDINALEPomodoro, mozzarella, cotto, tonno e champignons14,50 €
MARCELLO MASTROIANNIPomodoro, mozzarella, salame piccante, ricotta e peperoni14,50 €
CALZONE DE SICAMozzarella, uovo, prosciutto cotto e champignons15,00 €
QUATTRO STAGIONIPomodoro, mozzarella, cotto, champignons, carciofi e olive14,50 €
QUATTRO FORMAGGIPomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina e parmigiano15,00 €
BELLA PERAPere, mozzarella e gorgonzola15,00 €

Supplemento d’ingredienti a partire da 1,20 €
(secondo l’ingrediente)

Carne

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Podemos preparar la carne a la plancha
o en horno Josper de carbón natural

Costata di Black Angus del Nebraska alla brace (+/-700 gr. per a 2 persones)54,00 €
Petto d’anatra con salsa di miele al tartufo e aceto balsamico24,00 €
Sella d’agnello al forno24,00 €
Entrecote di vitella alla brace18,00 €
Filetto alla griglia24,00 €
Filetto al pepe verde25,00 €
Filetto al foie gras con salsa al Porto e tartufo28,00 €

Pesce

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Soute di cozze13,00 €
Grigliata di pesce e frutti di mare40,00 €
Grigliata di pesce e frutti di mare con astice60,00 €
Filetto di orata al forno con spinaci e gamberoni21,00 €
Filetto di spigola al vapore con verdure all’olio aromatizzato20,00 €
Calamari alla griglia o fritti18,00 €
Fritto misto (calamari, gamberi e alici)20,50 €
Fritto di calamaretti16,00 €
Polpo mediterraneo alla griglia su insalata verde con avocado e acciughe18,00 €

Supplements

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Razione di patatine fritte4,00 €
Pane2,00 €
IVA 10% INCLUIDO